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我市举办首届(春季)厨艺品鉴交流会
  来源:韶山市新闻中心  时间:2018年05月03日   作者:文丽 字体: 【      】 

  韶山新闻网讯(记者 文丽)4月28日,我市举办首届(春季)厨艺品鉴交流会。市领导崔旺、曾风山等出席活动。

 

 

 

  在品鉴交流会高峰论坛上,与会人员从合理设置菜品价格、发挥餐饮协会作用、加大对喊客拉客治理力度等方面提出意见和建议。会议指出,各餐饮企业要讲诚信,做良心菜,价格要适宜,用诚信赢得顾客;要加强对韶山美食的宣传推广,结合韶山红色文化,充分挖掘亮点和特色,打造绿色美食品牌。相关部门要加强对餐饮行业的监管,对餐饮经营情况用“红黑榜”进行公示,切实保障广大百姓舌尖上的安全。

 

 

  活动现场还进行了绿色生态食材、食品和春季菜品的展览。在当晚的品鉴会上,市餐协的会员单位呈上56道食材地道、烹饪得法、造型各异的时新菜品,毛氏红烧肉等12道菜被评为金牌菜品。大家纷纷表示,通过厨艺交流,受益匪浅。

 

  据了解,我市餐饮行业协会于去年9月成立,这次是首次举办大型活动。此次活动旨在为餐饮人提供交流平台,促进韶山红色旅游产业发展,弘扬主席家乡美食文化,体现餐饮人的“工匠”精神。下阶段,该协会将积极开展行业培训、美食节等活动,宣传韶山餐饮企业品牌,在加强行业自律、维护市场秩序、推动公平竞争等方面充分发挥作用。

 

[作者:文丽]
[责任编辑:刘湘利]

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